En español:
Un péptido es una cadena corta de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Los péptidos son más pequeños que las proteínas, pero ambos están formados por cadenas de aminoácidos.
Algunas características clave de los péptidos incluyen:
- Longitud de la cadena: los péptidos contienen menos de 50 aminoácidos, mientras que las proteínas tienen más de 50.
- Función: los péptidos tienen funciones limitadas en comparación con las proteínas, que realizan una amplia variedad de funciones en los organismos.
- Tipos de péptidos
- Péptidos antimicrobianos - atacan bacterias y otros patógenos
- Péptidos opioides - alivian el dolor
- Péptidos transportadores - transportan moléculas a través de membranas
- Péptidos señalizadores - se unen a receptores para desencadenar respuestas celulares
- Péptidos antioxidantes - eliminan radicales libres dañinos
Algunos ejemplos comunes de péptidos son:
- Glutatión - un potente antioxidante
- Oxitocina - hormona que estimula las contracciones uterinas y la lactancia
- Somatostatina - inhibe la secreción de la hormona del crecimiento
Los péptidos se forman naturalmente cuando las proteasas, enzimas que rompen proteínas, escinden proteínas más grandes en fragmentos más pequeños.
"Los péptidos también se pueden sintetizar químicamente en el laboratorio para su uso en medicamentos, suplementos y cosméticos".
Los péptidos tienen muchos usos prácticos, tales como:
- Fármacos y medicamentos - por ejemplo, insulina para la diabetes
- Suplementos dietéticos - por ejemplo, creatina
- Cosméticos - por ejemplo, colágeno y elastina
- Saborizantes de alimentos - por ejemplo, aspartamo
En resumen, los péptidos son cadenas cortas de aminoácidos que cumplen funciones limitadas en los organismos. Se forman por la ruptura de proteínas y tienen usos médicos, dietéticos y cosméticos importantes. Comprender qué son los péptidos y cuáles son sus funciones ayuda a aprovechar mejor sus aplicaciones.